Mekane kao buhtle sa neodoljivim mirisom cimeta. Ove rolnice možete da poslužite sa švedskim punčom za potpuni ugođaj.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 150 g maslaca ili margarina
  • 0, 5 l mlijeka
  • 800 g glatkog brašna
  • 2 kesice suhog kvasca
  • 160 g šećera
  • prstohvat soli

Za fil:

  • 100 g maslaca ili margarina
  • 160 g šećera
  • 20 g cimeta

Za ukrašavanje:

  • 1 razmućeno jaje
  • šećer u granulama (ako ga nemate koristite izdrobljeni šećer u kocki)

Priprema:

Za tijesto: Pomiješajte kvasac i kašiku šećera. Dodajte 100 ml mlijeka i dobro promiješajte. Ostavite 15 minuta da se kvasac digne. Otopite maslac ili margarin.
Umutite mlijeko, otopljeni maslac, kvasac, prstohvat soli, šećer i na kraju sipajte dio brašna. Kada dobijete glatko tijesto, dodajte ostatak brašna. Dobro opet umijesite tijesto (biće dosta gusto).

Posudu s tijestom prekrijte providnom folijom i ostavite da odmara 30 minuta.

Za fil: Pomiješajte maslac, šećer i cimet. Sve umutite da dobijete glatku smjesu. Podijelite na 3 jednaka dijela.

Na pobrašnjenoj podlozi premijesite tijesto i podijelite ga na 3 jednaka dijela. Razvaljajte jedan dio tijesta u obliku pravouganika debljine oko 0,5 cm. Ravnomjerno razmažite 1/3 fila po tijestu i urolajte. Urolano tijesto izrežite na komade debljine 2 cm. Redajte ih u kalup za mafine. Rolnice premažite jajetom i pospite šećerom. Pecite u zagrijanoj rerni na 240°C 10 minuta. Na isti način napraviti rolnice od preostalog tijesta.

Švedski punč

Sastojci:

  • 1 limun
  • 5 g mlevenog kardamoma
  • 3 komada klinčića
  • 230 ml brazilskog ruma
  • 1 vrećica crnog čaja
  • 120 ml vruće vode
  • 150 g šećera
  • gaza

Priprema:

Limun izrežite na tanke kriške i izvadite sjemenke. Stavite cijele kriške u staklenu posudu koja se zatvara i dodajte klinčić,  mljeveni kardamom i brazilski rum. Zatvorite staklenu bocu i promućkajte.

Ostavite smjesu da odstoji jedan dan u frižideru. Sutradan u vruću vodu ubacite čaj i ostavite 5 do 7 minuta. U vrući čaj dodajte šećer i miješajte dugo da se šećer otopi. Pustite da se dobijeni sirup ohladi.

Izvadite smjesu iz frižidera i procijedite je kroz cjedilo obloženo gazom. Pomiješajte procijeđenu smjesu sa čajnim sirupom.

Ostavite punč da odmara preko noći.

Čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili u frižideru do 5 mjeseci.

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂