Gurabije su ona poslastica koja se nalazi uvijek na našim trpezama, a o okusu ne moramo mnogo govoriti.

Sastojci:

  • jedna polovina šolje ulja – 120 ml
  • jedna polovina šolje rastopljenog putera – 120 ml
  • jedno jaje i jedno žumance
  • jedna-dvije kašike kiselog vrhnja
  • kora jednog limuna ili aroma limuna
  • 200 grama šećera
  • 500 grama brašna 

Priprema:

Umutite sve sastojke, osim brašna, da se dobije pjenasta masa; najbolje je mutiti rukom. Dodajte brašno, ali ne sve odjednom; treba da se dobije fino mekano tijesto, pogodno za oblikovanje. Rernu uključite na 160 stepeni.

Otkinite komadiće tijesta i oblikujte četvrtasto, sa zaobljenim ćoškovima i išarajte prema ukusu. Na svaku gurabiju stavite komadić oraha. Pecite trideset minuta. Duže ih “sušite”, one treba da ostanu svijetle. Ostavite ih još koju minutu u isključenoj i otvorenoj rerni.