Hladne, ali sočne kremšnite idealan su desert za svako doba godine, a posebno ljeti i većina ljudi jednostavno ih obožava.

Sastojci:

  • šestero jaja
  • dvjesta grama šećera
  • dva pudinga od vanilije
  • četiri kašike brašna
  • litar i po mlijeka
  • jedno lisnato tijesto
  • šećer u prahu

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca. Žumanca dobro izmiksajte sa sto pedeset grama i dodajte puding (u prahu), brašno i četiri decilitra mlijeka. Dobro izmiksajte i zakuhajte u jednom litru kipućeg mlijeka (skuhajte kao puding).

Od bjelanaca i pet dekagrama šećera istucite čvrsti snijeg, zatim ga lagano umiješajte u vruću kremu. Lisnato tijesto tanko razvaljajte, izbodite viljuškom i ispecite ga (na obrnutoj strani lima za pečenje) na 180°C, deset-petnaest minuta, sve dok ne dobije lijepu žućkastu boju.

Gotovo lisnato tijesto prepolovite i namažite kremom, a drugu polovinu prethodno izrežite na kockice i posložite ih po kremi.

Prijatno! 🙂