Ovo su takozvani holandski kolači. Jako su hrskavi i ukusni, a i vrlo jednostavni za spremiti.

Sastojci:

  • 200 g brašna
  • 100 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • malo cimeta
  • malo naribane limunove kore

Za fil

  • 160 g mljevenih badema
  • 160 g šećera
  • 1 bjelance

Za premazivanje

  • 1 jaje
  • polovine badema

Priprema:

  • Zamijesite tijesto od brašna, šećera, jaja, malo soli, cimeta i naribane limunove kore.
  • Ukoliko vam se tijesto počne previše lijepiti za prste, dodajte još malo brašna.
  • Umotajte u foliju i stavite sat vremena u frižider.
  • Mljevene bademe, šećer i bjelance zamijesite i stavite u frižider da se malo stisne.
  • Razvucite tijesto na 4 milimetra debljine, pravite krugove čašom i onda redajte u pleh za pečenje (s pek-papirom).
  • Na svaki kolačić stavite bademovu smjesu.
  • Umutite jedno jaje i premažite na rubove, a zatim prekrijte drugim krugom tijesta.
  • Rubove pritisnute i zatvorite viljuškom, premažite čitav kolač jajetom i stavite bademe.
  • Stavite da se peče na 170 stepeni, oko 30 minuta.

Izvor: Rudolph’s bakery