Fenomenalna kombinacija ukusa…

Carigradska čorba napravljena je od pilećeg mesa i bamije, zdravog povrća koje je obavezni dio mnogih turskih specijaliteta.

Sastojci: 

  • 300 g pilećih grudi,
  •  peršun,
  • 500 g bamije,
  • 50 ml sirćeta,
  • 5 mrkvi,
  • 1 korijen celera,
  • 200 ml kisele pavlake,
  • 1 kašika crvene mljevene paprike,
  • 2 kašike brašna, 
  • 2 glavice luka,
  • ulje,
  • so,
  • mljeveni crni biber.

Priprema: 

U tiganju sa zagrijanim uljem pržiti sitno isjeckani luk. Kada omekša, dodati kockice pilećeg mesa, sitne parčiće mrkve i kockice celera. Posoliti, pobiberiti, dodati crvenu mljevenu papriku, brašno, 2 litre vode i promiješati.

U drugoj šerpi sa provrelom i posoljenom vodom, kojoj smo dodali sirće, obariti bamiju, pa dodati u šerpu sa čorbom i ostaviti da se kuva 30 minuta.

Pomiješati sitno isjeckani peršun i kiselu pavlaku, pa dodati u čorbu. Neka se kuva još minut, pa sklonite sa vatre.

Uživajte u fenomenalnom ukusu!