Divna i ukusna pita, te jednostavna za pripremu, a koju ćete brzo napraviti i može biti divna zamjena za lagani ručak bez mesa.

Sastojci:

  • 240 g mješavine gljiva
  • ½ kašičice mljevenog bijelog luka
  • 300 g zamrznutog špinata
  • 4 jaja
  • 1 šolja (250 ml) mlijeka
  • 60 g feta sira
  • ¼ šolje narendanog parmezana
  • ½ šolje narendane mozarelle
  • so, biber

Priprema:

  • Uključite rernu da se grije na 175 stepeni, špinat odmrznite i dobro ocijedite od viška vode.
  • Gljive očistite i isijecite na tanke kriške. Gljive dinstajte u tavi na malo ulja, zajedno s bijelim lukom, solju i biberom. Ostavite da se dinstaju dok ne ispari sva voda.
  • Podmažite okrugli kalup za pite i na dno rasporedite dobro ocijeđen špinat. Po špinatu poslažite gljive i izmrvljeni feta sir.
  • U posebnoj posudi umutite jaja skupa s mlijekom, parmezanom i s malo bibera. Dobro umutite i prelijte preko povrća i sira u kalupu.
  • Po vrhu sipajte naribanu mozarellu i stavite u rernu da se peče 45 minuta.

(budgetbytes)