Dolaze vam neki posebni gosti, a vi baš želite da isprobate neki novi recept? Naša topla preporuka su sarmice od crvenog luka.

Sastojci:

  • 3 veća crvena luka
  • 1 šolja riže
  • 1 kašika paradajz-pirea
  • 2 kašičice cimeta
  • 1 kašičica kumina
  • 1 kašičica korijandera
  • 1 ½ kašičica soli
  • 3 kašike svježeg peršuna
  • 450 g mljevenog mesa
  • 2 kašike sirćeta
  • malo šećera
  • 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

  • Namočite rižu u posudu s hladnom vodom i ostavite što dulje, a zatim procijedite. U veću šerpu sipajte vodu i stavite na šporet da prokuha.
  • Crvenom luku odsijecite dno i napravite rez od vrha, pa sve do dna samo s jedne strane. To će pomoći da se luk ravnomjerno skuha i da se lakše izdubi. Luk kuhajte 10 minuta.
  • U posebnoj posudi izmiješajte rižu, paradajz-pire, meso i sve začine, pa dobro promiješajte.
  • Kad je luk skuhan, pustite da se ohladi, pa odvojite jedan po jedan sloj. Na svaki sloj luka stavite jednu kašiku nadjeva i urolajte.
  • U šerpu stavite ulje da se grije, a zatim poredajte sarmice i ostavite da se prže dvije minute; sipajte sirće i poklopite. Smanjite temperaturu i ostavite da se sve krčka 20 minuta.
  • Povremeno okrenite sarmice.

(steamykitchen)