Ovaj recept za kolač je primamljiv i valjalo bi ga isprobati. Izgleda neodoljivo!

Sastojci:

Podloga

  • 170 g Oreo keksa
  • 80 g rastopljenog maslaca

Krema

  • 100 g tamne čokolade 
  • 100 g mliječne čokolade
  • 100 g bijele čokolade
  • 2 lista želatine
  • 500 ml vrhnja za šlag 
  • 150 ml punomasnog mlijeka

Glazura

  • 100 g tamne čokolade
  • 130 ml vrhnja za šlag
  • 10 g maslaca

Priprema:

  • Usitnite Oreo (ili bilo koje druge tamne kakao kekse) u blenderu, a zatim dodajte rastopljeni i blago prohlađeni maslac. Dobivenu smjesu utisnite u kalup i stavite na hlađenje dok pripremate kremu.
  • Najprije istucite vrhnje u srednje čvrsti šlag i stavite na hlađenje u frižider. Zatim namočite 2 lista želatine (u posebne zdjelice) i pustite da nabubri.
  • Rastopite u vodenoj posudi svaku čokoladu pojedinačno, a u posebnoj posudi zagrijte 50 ml mlijeka. Kada se čokolada otopi, pomiješajte je s toplim mlijekom dok se ne sjedini. Kada smjesa dosegne temperaturu tijela, možete umiješati trećinu istučenog šlaga, laganim kružnim pokretima kako se pjena ne bi izgubila.
  • Premažite spremnu kremu preko podloge i stavite nakratko u zamrzivač. Za mliječnu i bijelu čokoladu je postupak isti, samo u zagrijano mlijeko dodajte po 1 list želatine kako bi krema bila čvršća. Hladite u zamrzivaču nakon svakog sloja.
  • Kada ohladite kreme, napravite ganache i prelijte preko cijelog kolača i dobro zagladite.
  • Kad se ohladi, režite na kockice i uživajte u čokoladnom okusu.

(coolinarika)