Miris i svježih i prženih paprika nas mami uvijek, a pogotovo u ovom predjesenskom periodu. Kada se spomenu punjene paprike, svi odmah pomisle na tradicionalni recept po kojem se paprike pune faširanim goveđim mesom. Zašto ne isprobati drugačiji recept – naprimjer, paprike punjene piletinom – jer zašto ne? Jednako su ukusne.

Sastojci:

  • 4-5 paprika babura 
  • 400 g pilećeg mesa
  • 1 čehna bijelog luka ili 1 komad mladog luka
  • manja tikvica
  • svježi peršun 
  • maslinovo ulje

Priprema:

  • Mladi luk isijecite na kolutiće. Propržite u tavi na maslinovom ulju. Dodajte izgnječenu čehnu bijelog luka i piletinu isjeckanu na kockice. Dinstajte nekoliko minuta da meso porumeni sa svih strana. U međuvremenu očistite tikvicu, sijecite je na kockice i propržite je s piletinom. Začinite po ukusu.
  • Paprike presijecite na pola i očistite od sjemenki. Premažite ih izvana maslinovim uljem i posolite. Poredajte ih u tepsiju na papir za pečenje i napunite ih nadjevom. Poprskajte ih maslinovim uljem.
  • Prekrijte sve folijom i pecite u zagrijanoj rerni 20-25 minuta, a zatim sklonite foliju i pecite još desetak minuta da fino porumeni. Prije posluživanja pospite paprike svježim peršunovim listom.

(coolinarika)