Kada spomenemo čupavce, svima je na umu kolač čiji je recept ustaljen tradicionalno: čupavci koji, pored uobičajenih sastojaka, sadrže samo kokos. Donosimo vam recept čupavaca i s orasima i s kokosom.

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 40 dg šećera
  • 2 dl mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 25 dg brašna
  • 15 dg mljevenih oraha
  • 2 praška za pecivo
  • 25 dg čokolade za kuhanje
  • 15 dg margarina
  • 30 dg kokosa

Priprema:

  • Mutite žumance uz postepeno dodavanje šećera. Miksajte biskvit do 30 minuta. Najprije se muti žumance s trećinom šećera, pa se doda par kašika mlijeka. Dodavajte šećer i mlijeko dok se sve ne rastopi.
  • Smanjite brzinu miksera i polako dodajte ulje.
  • Pomiješajte brašno, orahe i prašak za pecivo, te lagano dodajte u smjesu.
  • Mutite bjelance i ručno umiješajte u smjesu.
  • U veliki pleh stavite papir za pečenje, dodajte smjesu i pecite oko 30 minuta na 150°C.
  • Na laganoj vatri istopite čokoladu, margarin i mlijeko.
  • Biskvit izrežite na kocke, umočite u čokoladu, zatim u kokos, pa u orahe.

(coolinarika)