Postaće vaš omiljeni dio zimnice…

Sastojci: 

  • 20 kg crvene paprike,
  • 6 kg patlidžana,
  • 2.5 kg paradajz pirea,
  •  2,5 l ulja,
  • 2-3 kašike šećera,
  • so po ukusu.

Priprema:

Operite paprike i patlidžan i ispecite ih. Nakon toga ih oljuštite.

Gotov patlidžan i paprike sameljite u mašini.

Jedan litar ulja zagrijte i sipajte mljeveno povrće i paradajz pire. Nakon što provri, uz neprestano miješanje postepeno dodajte i ostatak ulja.

Prije nego što skinete s vatre, dodajte so i šećer i ponovo miješajte. Nakon toga ostavite da se malo ohladi i punite staklene tegle, koje ste prethodno sterilisali.